加齢と共に老化が進むのは避けられない、と思っている人が多いのではないでしょうか。しかし実は、「オートファジー」という細胞の若返り機能がヒトには備わっているのです。 2016年に、大隅良典東京工業大学栄誉教授がノーベル賞を受賞したことで脚光を浴び…