前報(2022.6.3)で、我々の体に備わっているオートファジーの若返り機能と、それを衰えさせない食事対策について紹介しました。 本報では、オートファジーを活性化する事が明らかにされた身近な食品成分に言及します。 ・納豆や味噌、チーズ、シイタケ等のキ…