栄養豊富な「ナッツ類」の健康への功罪

間食にちょっとつまんだり、お酒のつまみに手軽で重宝される「ナッツ類」ですが、その栄養豊富さから、単なるつまみの域を超える扱いになってきていますので、改めてその情報を提供します。

                               

ナッツ類は種実類に分類（日本食品成分表）され、その内の木の実のことを指しています。代表的なナッツ類にはアーモンドをはじめ、クルミやピスタチオ、更に語尾にナッツの名があるカシューナッツ、マカデミアナッツ、ピーナッツ(落花生)等があります（ピーナッツは豆科で豆類なのですが、日本食品成分表でも種実類に記載）。

ナッツは良質の脂質に富み、タンパク質、ビタミン、ミネラル及び食物繊維の良い供給源です。しかし、高脂質ということは高カロリー(約600kcal/100ｇ)ですし、アレルギーのリスクもあります。

個々のナッツにより栄養価やその効果が異なるので、以下にその具体的な特徴を挙げます。

・アーモンド → 若々しさ：ビタミンＥが多く抗酸化作用がある。食物繊維の量はナッツ類で最大。

・くるみ → 血液さらさら：ω3脂肪酸(α-リノレン酸等)が血液をさらさらにする。メラトニンが多く安眠効果がある。

・ピスタチオ → むくみ解消：カリウムが高血圧を予防しむくみ解消になる。フラボノイドには抗酸化作用がある。

・カシューナッツ → 筋肉隆々：タンパク質に富み筋肉を作る。ビタミンＫが骨形成に効果的。

・マカデミアナッツ → 天然オイル：脂肪酸のパルミトレイン酸は石鹸やローション等に使え、美容効果が高い。

・ピーナッツ → 長寿効果：ナッツ類の中では脂質が少なく栄養バランスが良い。薄皮にあるレスベラトロールにはアンチエイジング効果がある。

これらのナッツ類の健康効果を把握した上で、自分に合わせた摂取を心掛けてください。

最後に、栄養豊富なナッツ類ですが、高カロリーなので食べ過ぎへの注意が必要です。一日に片手一杯(25ｇ程度)にしましょう。また表示を見て、油で揚げたものや塩分の多いものも避けるべきです。

（なお本文中の下線部については、あさイチ「夏はナッツで美しく！」(NHKTV：2019.8.20)の情報を参考にしました。）